Mamme Acrobate

Una ricettina facilissima e molto veloce per non cucinare ore e ore e fare comunque bella figura con gli ospiti, anche quelli dell'ultimo minuto, perchè possiamo prepararle già nelle vaschette pronte per essere cotte e congelarle, per poi tirarle fuori e metterle direttamente in forno al bisogno.

INGREDIENTI

2 pacchi di lasagne (fresche o confezionate)
2 barattoli di pesto (va bene anche quello pronto se non amate farlo in casa)
besciamella qb

Come non augurare un Sereno Santo Natale alle mie amiche Mamme Acrobate e a tutte coloro che ci seguono sempre con tantissimo affetto, un dolce modo per augurarvi serenità per me non poteva che essere una ricetta natalizia e, come al solito, semplice da realizzare e graditissima anche ai bambini e ciò che conta è che diamo da mangiare ai nostri figli qualcosa di genuino a basso costo, che di questi tempi non fa di certo male.

Un felicissimo Natale e che sia per tutti noi il motivo per ricordarci il VERO significato del Natale cercando di dimenticarne un pò la parte consumistica.



PER IL ROTOLO

4 uova
70 g di farina 00
70 g di zucchero

Miralda Colombo, che ci aveva regalato tempo fa una ricetta speciale per incoraggiare i nostri bimbi amangiare le verdure, è una food blogger molto conosciuta e molto amata. Il suo blog www.ilcucchiainodialice.it, nato appunto dopo l'arrivo in famiglia della sua bimba Alice, è ricco di deliziose ricette pensate e create per i più piccoli.

"Ho cominciato a creare, utilizzando suggestioni e ingredienti che vengono anche da lontano, perché volevo che l'Aliciotta cominciasse a vedere il mondo. E poi questo suo cucchiaino a volte si prestava così bene a fare da pappa per noi che, dopo mesi di allattamento, ho ricominciato a sfornare, impastare, mantecare e non dimenticare che il soufflè va mangiato appena sfornato :-)

Qui trovate le nostre ricette, qualche consiglio per i vostri pupi (niente di scientifico, per carità, che non è il mio mestiere), i  little loves dell'Aliciotta (anche lei ha già i suoi piatti del cuore) e cosa succede quando Alice, Mr B. et moi ci mettiamo on the road (dimenticavo una delle passioni femminili in famiglia dalla nonna bis in poi sono i viaggi)."

da www.ilcucchiainodialice.it

In casa mia gli involtini sono sempre stati una festa, non so perché ma io li ho sempre adorati fin da piccola e adesso li propongo a mio figlio con lo stesso entusiasmo con cui li mangiavo io da piccola. Non so se lui ne apprezza il sapore o apprezza il mio entusiasmo nel presentarli, sta di fatto che li divora letteralmente, lasciando mamma e papà quasi a bocca asciutta.

Ingredienti
5 fettine di carne di vitello (scegliete sempre carne di qualità e di sicura provenienza)
5 fette di prosciutto cotto
5 sottilette (o qualunque formaggio a pasta molle)
pomodorini

Una ricetta per quando la voglia di qualcosa di buono diventa davvero... ingestibile!

A tutte le mamme in dolce attesa col mio stesso problema (rischio o conclamato diabete gestazionale) e non solo, ecco a voi la ricetta per un dolce che poi tanto dolce non è!
In questo plum cake senza uova né burro, usiamo solo 1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna (se siete amanti del cioccolato amaro potreste anche farne a meno) e per la parte dolce usiamo invece una pera matura a dadini (quindi solo zuccheri dalla frutta, che ci sono concessi).
Il dolce risulta molto morbido e umido, indicato per la colazione o al pomeriggio col the; se lo dividerete con marito, bambini o amiche che non hanno (fortunati loro!!) il vostro stesso problema, potreste divertirvi a guarnire la loro fetta di plum cake con dello zucchero a velo, della crema pasticcera o con panna montata...

Ore 19.00

"Mamma, facciamo una torta al cioccolato?"

"Amore, è una splendida idea ma non abbiamo tutti gli ingredienti in casa, aspettiamo domani così andiamo a comprarli e poi la facciamo, ok?" (vivo ancora nella pia illusione che il concetto di "aspettare" sia già insito in una bimba di 4 anni)

"No, mamma, dai, dai, ti prego, la facciamo???" (ecco, mi sta fregando!)

... "Ok, amore, adesso cerco una ricettina e proviamo a farla" (fregata!!!)

Questo è stato l'inizio della nostra avventura "tortosa"!! Una bimba che con occhioni dolci insiste e una mamma che non sa, ancora, dirle di no!

Una ricetta semplicissima, ma realizzata completamente dalle manine del mio piccolo 4enne, dall'inizio alla fine.

Per la torta mars:
5 mars
1 cucchiaio di latte
200g circa di riso soffiato
50g burro

Il cambio stagione ci rende un pò strani, io sono metereopatica e quando arriva il freddo e il cielo si fa grigio mi ingrigisco anch'io, così cala anche la voglia di cucinare, con il risultato che anche ai bambini viene meno la voglia di mangiare, se non si cucina con attenzione e cura e si propina loro un piatto messo lì tanto per dire: la cena è pronta! se ne accorgono subito e mangiano tanto per dire: ho mangiato!
Così ho pensato di iniziare a colorare i pasti compensando il grigio fuori e "armata" di pirottini colorati, comprati insieme al piccolo di casa, invece che il dolce, ho sfornato la cena.

Questa è una ricetta che richiede un pò di tempo per essere preparata, ma che molta soddisfazione, possiamo pensare di prepararli insieme ai nostri bambini, sempre considerando un pò di confusione in cucina, ma se lo si fa nel fine settimana quando tutti siamo più rilassati, sicuramente sarà un grande divertimento e un bel divertimento per i piccoli che avranno "creato" i loro cordon bleau.


Ingredienti

Una confezione di pan carrè da tramezzini
100 gr di prosciutto cotto tagliato sottile
Due mozzarelle
Due tuorli d'uovo più un uovo intero
Latte
Farina
Pane grattugiato
Olio per friggere

Se vi dico maionese a cosa pensate subito? Alle patatine fritte? Ecco, forse questo è uno dei principali luoghi comuni che associano immancabilmente la maionese alle patatine fritte, ma esistono davvero tantissimi altri modi per gustare la gustosa crema fatta con olio, uova e limone e proprio per presentare la varietà di ricette che si possono fare con la maionese, Calvé presenta il nuovo sito Visto che buono.

Qui potrete trovare incredibile ricette il cui ingrediente "principale" è proprio la maionese, dai primi ai secondi, fino ad arrivare ai dolci... sì, avete sentito bene, con la maionese si possono preparare anche gustosissimi dolci!

Siamo state invitate da Calvè a provare i loro prodotti e ad inventare una ricetta da proporre alle nostre mamme. Ovviamente abbiamo pensato a una ricettina da preparare anche con i nostri bimbi e che potesse piacere anche a loro.

Ci siamo quindi cimentate nella preparazione delle cosiddette Uova Simpatiche con Tonno e Maionese. Il successo è assicurato!